小苏打和食用碱有什么区别

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时间:2021-11-17

步骤/方法

食用纯碱和小苏打在分子式上不相同，食用纯碱的化学名称叫碳酸钠，小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠。

小苏打和食用碱有什么区别

食用纯碱和小苏打在分子式上不相同，食用纯碱的化学名称叫碳酸钠，小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠。

小苏打和食用碱有什么区别

小苏打和食用纯碱在热稳定性上不同，食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。

小苏打和食用碱有什么区别

小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、二氧化碳，食用纯碱加热不会分解。

小苏打和食用碱有什么区别

编辑于：2022-06-08

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